 หลักการและเหตุผล เป็นอาหารหลักของคนไทยและเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศไทย อย่างไรก็ตาม ภาคการผลิตข้าวของไทยเผชิญกับความท้าทายหลายด้าน อาทิ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกที่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการผลิตข้าว การแข่งขันจากประเทศผู้ส่งออกอื่นๆ ความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งส่งผลให้ขีดความสามารถและศักยภาพในการแข่งขันส่งออกข้าวของไทยมีแนวโน้มลดลง เพื่อให้ประเทศไทยมีความมั่นคงทางอาหาร และยังคงเป็นผู้นำการส่งออกข้าวในตลาดโลก ประเทศไทยต้องมุ่งเน้นตั้งแต่การวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพสูง ต้านทานต่อโรคและแมลง ให้ผลผลิตสูง การลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เช่น การใช้ปุ๋ยและน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ และการผลิตข้าวที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่หลากหลาย และตอบสนองความต้องการของตลาด และการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยต้องบูรณาการความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และเกษตรกร
 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (เจ้าภาพหลัก)  มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์  สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ  กรมการข้าว  สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ  สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)  ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธกส)  สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ประวัติการจัดงานการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติได้จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2553 โดยหน่วยงานต่างๆ ผลัดกันเป็นเจ้าภาพ 2553
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งปฐมฤกษ์
15-17 ธันวาคม 2553 | จัดโดย มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
2555
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 2
21-23 ธันวาคม 2555 | จัดโดย สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
2557
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 3
11-12 กันยายน 2557 | จัดโดย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
2559
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 4
1-3 กันยายน 2559 | จัดโดย กรมการข้าว
2561
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 5
23-24 พฤษภาคม 2561 | จัดโดย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2568
W
Wการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 64-5 ธันวาคม 2568 | จัดโดย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
"พัฒนาเครือข่ายนักวิจัยและงานวิจัยด้านข้าว |
